Popis produktů
Rychlé zamrznutí, konečná konzervace čerstvosti - BLAST FRETZERS
Blast Freezery využívají vytvořené - ve vysokém - výparu a výkonný ventilátor k generování kontinuální, vysoké - rychlosti, nízký - teplotní proudění vzduchu v mrazáku. Tento intenzivní proudění vzduchu studeného vzduchu rychle obklopuje jídlo, odstraňuje významné teplo a dosahuje rychlého zmrazení.
Blast mrazáky jsou základní vybavení v moderním zpracování potravin, stravování a studeném řetězci.
Proč zvolit „rychlé zmrazení“ přes „pomalé zmrazení“?
Pomalé zmrazení
Konvenční mrazáky zmrazí jídlo pomalu, nejprve tvoří velké ledové krystaly mimo buňky, které poté propíchne buněčné stěny. To má za následek významnou ztrátu šťávy (živiny a chuť) po rozmrazení, což má za následek špatnou chuť.
Rychlé zmrazení
Proces mrazu je extrémně rychlý, přičemž nespočet malých ledových krystalů se tvoří současně uvnitř i vně buněk. To ponechává buněčnou strukturu neporušenou a zachovává původní barvu, chuť, texturu a živiny v co největší míře.
Populární Tagy: Blast Freezer, Čína výbuchová výrobci mrazniček, dodavatelé
Parametry produktu
|
Model |
BCF12 |
BCF20 |
BCF25 |
BCF35 |
|
Jednotka Velikost |
710*700*560 |
800*800*850 |
800*800*1000 |
800*800*1150 |
|
Množství zásobníku |
3 PC |
4 PC |
5 ks |
7 PC |
|
Čistá kapacita |
55L |
90L |
110L |
155L |
|
Teplota(titul) |
-35titul |
-40 stupeňC |
||
|
Chladicí kapacita(KG) |
12 |
20 |
25 |
35 |
|
Čas chlazení |
90 minut [+75stupeň →+3stupeňC] |
|||
|
Freezing CA.pAcity(KG) |
6 |
10 |
12.5 |
17.5 |
|
MrznutíTIME
|
240 minut [+75stupeňC→-18stupeňC) |
|||
|
Napětí |
220-240 V/ 50 Hz |
|||
|
Ovládací otvorr Type |
Tlačítko dotkněte LCD Display a Core Core sonda |
|||
|
Materiál těla |
AISI 304 |
|||
|
Tloušťka těla(MM) |
60 |
85 |
||
|
Přizpůsobené položky |
Napětí/materiál napětí/materiálu/police/digitální ovladač/skleněné dveře/kolo |
|||
Naše hlavní výhody a funkce
1. Ultimate Freshness Lock: Dokonale zachovává původní barvu, vůně, chuť, tvar a nutriční hodnotu potravin.
2. Bakteriální inhibice: Rychle překračuje teplotní rozsah bakteriální aktivity, významně inhibuje mikrobiální aktivitu, zajišťuje bezpečnost potravin a prodloužení trvanlivosti.
3. Zlepšená účinnost: Rychlé zmrazení výrazně zkracuje výrobní cykly a vyhovuje potřebám komerčních nepřetržitých operací.
4. Udržování kvality: Zabraňuje praskání a deformaci v pečivo a dezerty; Snižuje ztrátu šťávy u mořských plodů a masa.
Všechno - Konzervace, ochrana zdraví, výběr kvality!
